L’Associazione di Cooperazione con i Paesi in Via di Sviluppo nasce nel 1999 in Valle d’Aosta, con il nome di Associazione Veterinaria di Cooperazione con i Paesi in Via di Sviluppo, successivamente variato in quello attuale enel 2002 crea un’associazione gemella in Piemonte.
Le due AVEC si fonderanno poi in un’unica entità piemontese, attualmente riconosciuta come Onlus (prot. 2016/72002 del 15/11/2016) ed iscritta nel registro delle Associazioni di Volontariato della Provincia di Biella (reg. 52330 del 03.09.2004).

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